看看国人古时候怎么做假牛奶的
予偶客濑水，买市间乳饼供早膳。方食顷，适同年黄君至，谓曰：“此不可食，宜急覆于地！”叩其故，曰：“土人取朽草布阴温处，日以秽物渍之，久之生虫，蠕蠕然渐大如蛹，形状可畏，压其汁以充乳，售与过客，非真牛乳也。”予闻不觉呕哕，几至委顿。后阅张氏《白獭髓》，载广中韶阳，有种乳田者，先掘地窖，以粉铺于内，取草盖之，壅以粪壤，俟粉化成蛹，作汁，汁蒸成乳食之。此系恶俗，不知江左何以传此法也。客游者不可以不知。-（ 《三冈识略》清］ 董含著）
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