刀削面的来历

元朝为防止汉人造反，规定十户用一把菜刀，轮流使用，用后再交回。一天老婆婆和好面团，让老汉取刀，结果刀被别人取走，老汉返回路上捡了一块薄铁皮，铁皮薄而软不能切面条。老婆婆只好站在锅边砍面，面一片片落入锅内……刀削面诞生了，现在削面的刀也是铁片状，不需要实名就可以买得到！